Domov » Zdravotná starostlivosť » Ľahký mrkvový koláč. Recept na koláč s mrkvovou náplňou

Ľahký mrkvový koláč. Recept na koláč s mrkvovou náplňou

Mrkvový koláč je rýchly a jednoduchý koláč s úžasnou chuťou a vôňou pridanej škorice a mletého zázvoru. Do koláča, teda čohokoľvek, čo sa vám v kuchyni povaľuje, môžete pridať hrozienka, jablká, vlašské orechy, mandle alebo lúpané semienka. Na dokysnutie sa hotový mrkvový koláč polieva citrónovou polevou, ktorá nakoniec dotvorí jeho chuť.

zlúčenina:

Na test:

Mrkva - 3 ks (stredne veľká)
Vajcia - 3 ks.
Granulovaný cukor - ¾ šálky
Múka - 1 šálka
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Škorica - 1 lyžička
Mletý koreň zázvoru - ½ lyžičky

Na polevu:

Citrón - ½ kusu
práškový cukor - 100 g

Príprava:

Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na najjemnejšom strúhadle. Mrkva by mala dať koláču zvláštnu sladkastú chuť, ale nemala by sa cítiť ako samostatná zložka, mrkva by mala byť súčasťou cesta.

Vajcia a cukor zmiešajte v nádobe na cesto a potom ich šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí biela nadýchaná pena.

Do vajec vyšľahaných s cukrom pridáme nastrúhanú mrkvu a všetko opäť premiešame.

Ďalej pridáme múku s práškom do pečiva, pridáme aj aromatickú škoricu a mletý koreň zázvoru. Cesto by malo byť mierne tekuté, ako charlotte. S múkou to nepreháňajte, inak bude koláč suchý.

Cesto dôkladne premiešame a pridáme orechy, hrozienka alebo semienka. Ak pridávate hrozienka, najskôr ich namočte na 30 minút do vriacej vody, aby sa sparili. Ak pridávate jablká, najskôr ich ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Pre špeciálnu chuť môžete do cesta pridať aj citrónovú kôru. Pridala som olúpané semienka a kôru z jedného citróna.

Formu vystelieme papierom na pečenie a nalejeme cesto.

Vložte mrkvový koláč do rúry predhriatej na 200 stupňov na 30 - 40 minút. V rúre by mal koláč mierne zhnednúť a narásť. Určte pripravenosť koláča pomocou zápalky, ak je zápalka suchá, potom je koláč pripravený.

Kým je koláč v rúre, pripravte si polevu. Za týmto účelom kombinujte citrónovú šťavu a práškový cukor. Dôkladne premiešame vidličkou. Poleva by nemala byť veľmi tekutá, aby pri nanášaní nestekala a ani veľmi hustá, aby sa ľahko nanášala na povrch torty.

Hotový koláč vyberte z rúry, okraje papiera na pečenie posuňte zo strán, papier však neodstraňujte úplne a koláč za horúca potierajte priamo polevou. Glazúru je potrebné nanášať pomocou cukrárskeho štetca. Prebytočná glazúra tak zostane na papieri na pečenie.

Mrkvový koláč je hotový, stačí ho trochu vychladnúť a môžete podávať s čajom. Experimentujte s plnkami a pridajte do môjho receptu na mrkvovú tortu podľa svojej chuti a fantázie. Podeľte sa o svoje výsledky v komentároch.

Dobrú chuť!

Nižšie si môžete pozrieť vtipné video:

Jednoduché a chutné recepty na koláče

Najlepší a najjednoduchší recept na lahodný, aromatický a jemný klasický mrkvový koláč s fotografiou, ako aj kyslou smotanou alebo maslovým krémom na takýto koláč.

1 hodina 30 minút

290 kcal

5/5 (2)

Mrkva sa do pečiva pridáva už oddávna. Svojho času nahradil cukor. Potom ho začali pridávať, aby dodali farbu a chuť.

Predpokladá sa, že prvý mrkvový koláč upiekol taliansky šéfkuchár Picascio. Vo všeobecnosti sú takéto koláče veľmi obľúbené v Anglicku a Amerike.

Hoci naša rodina nemá s týmito krajinami nič spoločné, aj nám tieto pirohy veľmi chutia.

Rozhodla som sa vás pozvať na upečenie mrkvového koláča pomocou tohto jednoduchého a pre mňa najlepšieho receptu. Dúfam, že sa páči aj vám.

Zoznam požadovaných zložiek

Na maslový krém:

smotanový syr - 150 - 200 g;
vanilka - na špičke noža;

maslo - 80 g;
cukor - 100 g.

Na polevu z kyslej smotany:

tučná kyslá smotana - 150 g;
vanilka - na špičke noža;
cukor - 70 g.

Kuchynské spotrebiče a spotrebný materiál: metla, nádoba na cesto, strúhadlo, sito, koláč.

Pokyny krok za krokom

Cesto na koláč sa pripravuje pomerne rýchlo. Aby sme nečakali, kým sa rúra zohreje, hneď ju zapneme na 180°.
Orechy trochu vysušte. Za týmto účelom krátko opečte na panvici alebo položte na plech a vložte do rúry na 6-8 minút.
Orechy vložte do vrecka, rozdeľte ich do jednej vrstvy a niekoľkokrát ich prevaľkajte valčekom. Alebo orechy nakrájajte nožom. Mám rád pocit malých kúskov v pečive. Môžete ich rozdrviť na jemnejšie pomocou mixéra.
Umytú mrkvu nastrúhame. Aj tu, ako chcete. Jemne nastrúhaná mrkva sa rovnomernejšie rozloží po celom ceste a dodá sýtejšiu farbu.
Odstráňte kôru z pomaranča pomocou jemnej strany strúhadla, bez toho, aby ste sa dotkli bielej dužiny.
Vytlačte šťavu z pomaranča. Na tento účel je lepšie použiť odšťavovač alebo lis na citrusy.
Zmiešajte mrkvu, pomarančovú kôru a orechy.
Do jednej misky nalejeme olej, pomarančový džús a rozbijeme vajíčka. Vezmite metlu a dobre premiešajte, zľahka šľahajte.
Preosejte múku do inej nádoby. Pridajte škoricu, soľ, cukor a prášok do pečiva (prášok do pečiva), ktorý možno nahradiť 1,5 lyžičky. sóda, hasená akýmkoľvek octom alebo citrónovou šťavou. Dobre premiešajte.
Suchú zmes nalejeme do misky s tekutými ingredienciami. Miešajte metličkou alebo lyžicou, kým nebude hladká, pričom sa rozbijú všetky hrudky.
Preneste zmes mrkvy a orechov do cesta. Dôkladne premiešajte a rovnomerne rozložte do celého cesta.
Umiestnite neobvyklé cesto do formy (vopred namažte). Používam odnímateľný s priemerom 21 cm.
Varte 50 minút a skontrolujte pripravenosť: prepichnite ju zápalkou a ak vyjde suchá, mrkvový koláč je pripravený.
Môžete vychladnúť a podávať tak, ako je, ale bude chutnejšie, ak koláč namažete maslovým krémom alebo polejete polevou z kyslej smotany.

Ako si vyrobiť mrkvový koláč doma? Recept je jednoduchý a nevyžaduje veľa prísad a bude vám predstavený práve teraz.

Treba poznamenať, že pri príprave takejto pochúťky nie je nič zložité. A ak dodržíte všetky požiadavky receptu, určite získate ten najchutnejší a najzdravší produkt, ktorý ocenia dospelí aj deti.

Mrkvový koláč: jednoduchý a chutný recept

Každý určite vie, ako sa pripravuje známe jablkové pečivo s názvom „charlotte“. Mrkvový koláč sa vyrába rovnakým princípom. Namiesto ovocia sa však do nej pridáva len najemno nastrúhaná zelenina. S nimi takýto výrobok získava príjemný žltkastý odtieň a neprekonateľnú chuť.

Ako teda pripraviť chutný mrkvový koláč? Recept je jednoduchý a vyžaduje nasledujúce zložky:

preosiata pšeničná múka - asi 1 šálka;
svetlý cukor - plný pohár;
stolová sóda, predtým uhasená octom - pol čajovej lyžičky;
stredné kuracie vajcia - 4 ks;
slnečnicový olej - 10 ml (na vymastenie formy);
mrkva čo najšťavnatejšia - asi 3 stredné kusy.

Príprava cesta na sušienky

Kde začať robiť mrkvový koláč? Recept je jednoduchý, vyžaduje si v prvom rade starostlivú prípravu cesta na sušienky. Kuracie vajcia sa delia na bielky a žĺtky. Prvá zložka sa intenzívne šľaha pomocou mixéra a druhá sa melie lyžičkou spolu s pohárom cukru.

Po spracovaní oboch surovín ich dáme do spoločnej misy a pridáme hasenú sódu bikarbónu. Potom do výslednej hmoty pridajte preosiatu múku a dobre premiešajte všetky zložky.

Po vykonaní opísaných krokov získate pomerne viskózne cesto. Nemalo by byť príliš husté. V opačnom prípade bude koláč veľmi tvrdý a bez chuti.

Spracovanie mrkvy

Ako získať ten najchutnejší a najjemnejší mrkvový koláč? Recept je jednoduchý. Vyžaduje použitie iba šťavnatej a čerstvej zeleniny. Sú olúpané a potom strúhané na najmenšom strúhadle. Potom sa rozdrvený produkt vloží do cesta a dôkladne sa premieša, kým sa nedosiahne homogénny základ.

Formovanie a pečenie produktu

Ako upiecť mrkvový koláč? Jednoduchý recept na takýto dezert zahŕňa použitie bežnej panvice alebo akejkoľvek inej tepelne odolnej formy. Dno a boky misky sú dobre namazané slnečnicovým olejom a potom sa do nej vloží všetko predtým pripravené mrkvové cesto. V tejto forme sa polotovar okamžite odošle do pece. Odporúča sa predhriať na teplotu 200 stupňov.

Mrkvový koláč pečieme 55-65 minút. Počas tejto doby by malo byť cesto na sušienky úplne uvarené, nadýchané a ružovkasté.

Ako to predložiť na stôl?

Po upečení mrkvovú pochúťku vyberte z panvice alebo rúry na pečenie a potom ju opatrne presuňte do tortovej formy. Po malom ochladení produktu sa nakrája a podáva sa hosťom spolu s čajom.

Mrkvový koláč: jednoduchý recept, bez vajec na kefíre

Ak nemáte kuracie vajcia na sklade a ste príliš leniví ísť pre ne do obchodu, odporúčame vám pripraviť si chutné domáce pečivo bez použitia tohto produktu. Na implementáciu prezentovaného receptu budeme potrebovať:

kefír (je lepšie brať vysoký obsah tuku) - 270 ml;
preosiata pšeničná múka - asi 1 šálka;
svetlý cukor - 1 plný pohár;
stolová sóda, vopred uhasená kefírom - pol čajovej lyžičky;
krupica - 4 veľké lyžice;
tuk na varenie - 30 g;
najšťavnatejšia mrkva - asi 3 stredné kusy.

Príprava mrkvového cesta

Ako pripraviť chutný mrkvový koláč? Jednoduchý recept na kefír vyžaduje použitie malej sady prísad. Na miesenie cesta potrebujete veľkú a hlbokú misu. Do nej sa naleje kefír s vysokým obsahom tuku a potom sa trochu zahrieva na miernom ohni. Potom do fermentovaného mliečneho nápoja pridajte pohár jemného cukru a niekoľko lyžíc krupice.

Po dôkladnom premiešaní komponentov ich prikryte pokrievkou a nechajte pri izbovej teplote 35-40 minút. Počas tejto doby by mala krupica trochu napučať a kryštálový cukor by sa mal úplne roztopiť.

Po príprave pomerne hustej mliečnej hmoty pridajte stolovú sódu, predtým uhasenú malým množstvom kefíru, ako aj rozpustené maslo. Do tej istej misky sa vloží aj jemne nastrúhaná mrkva.

Nakoniec všetky ingrediencie dôkladne premiešame, potom pridáme preosiatu múku. Výsledkom je viskózne, ale nie veľmi husté cesto s viditeľnými inklúziami mrkvy a krupice.

Proces formovania a tepelného spracovania v peci

Na vytvorenie takejto mrkvovej pochúťky musíte použiť iba hlbokú tepelne odolnú formu. Mimochodom, na pečenie tohto produktu kuchári často používajú nádoby určené na prípravu veľkého koláča. Malo by byť dôkladne namazané rastlinným olejom a potom rozložiť všetko mrkvové cesto.

Po vytvorení mrkvového koláča ho ihneď začnite piecť. Za týmto účelom sa rúra zahreje na teplotu 200 stupňov. Pečte výrobok asi 60 minút.

Po uplynutí času musíte do dezertu vložiť špáradlo. Ak sa na ňu nič nelepí, koláč je úplne pripravený.

Podávajte na rodinný stôl

Keď je mrkvový koláč upečený, vyberte ho z ohňovzdornej formy a položte na veľkú tortovú formu. Po čiastočnom ochladení produktu je ozdobený bobuľami, ovocím, glazúrou alebo nejakým druhom krému. Potom sa koláč nakrája na niekoľko rovnakých kúskov a podáva sa členom domácnosti spolu so šálkou horúceho čaju.

Poďme si to zhrnúť

Keď poznáte recepty na mrkvový koláč, môžete si byť istí, že vás hostia už nikdy neprekvapia. Tým, že si túto pochúťku pripravíte doma, ušetríte si potrebu behať do obchodu pre bežné koláče či pečivo.

Treba poznamenať, že mrkvový koláč sa môže piecť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku. V takomto zariadení bude dezert pripravený na konzumáciu do 40-46 minút po nastavení režimu pečenia.

Dnes som si pre vás pripravil rýchly, jednoduchý sladký koláč s mrkvou, recept krok za krokom s fotografiami, ktorý som vám opísal a dúfam, že vás zaujme. Myslím, že túto verziu jesenného pečenia si zamilujete. Okrem toho si zaslúži osobitnú úctu, pretože je zdravá a chutná. Odporúčam vyskúšať a následne posúdiť chuť produktu. Pre vás recept na jednoduchý mrkvový koláč v rúre.

Príbuzní ani neuhádnu, že cesto obsahuje veľa mrkvy a spolu s ňou aj vitamíny. Môžete pripraviť koláč pre dospelých aj deti. Najmä pre deti, pretože nie každé dieťa bude mať radosť z mrkvového jedla. Ale lahodný dezert naplní dom radosťou. neveríš mi? Potom varte so mnou.

Na varenie potrebujeme tieto najjednoduchšie a najdostupnejšie produkty.

Ingrediencie

2 šťavnaté stredne veľké mrkvy
1/2 šálky neparfumovaného slnečnicového oleja
2 vajcia
1/2 šálky cukru
1 šálka pšeničnej múky
1 lyžička prášok do pečiva
1/2 lyžičky. vanilkový cukor
1 polievková lyžica. rastlinný olej alebo maslo na vymastenie panvice
1 polievková lyžica. múku, krupicu alebo ovsené vločky na posypanie panvice
1 polievková lyžica. práškový cukor na servírovanie

Ako variť mrkvový koláč v rúre - krok za krokom recept s fotografiami

Prípravu začíname rozbíjaním vajec do nádoby. V podstate nezáleží na ich veľkosti alebo teplote. Poviem vám, toto je najjednoduchší spôsob prípravy.
Do vajec pridáme cukor, pretože pripravujeme sladký koláč.
Pomocou vidličky rozšľaháme vaječnú zmes. A ani nešľaháme, ako vymixujeme do hladka. Nie je potrebné dosiahnuť bujnú penu a plytvať mixérom. Stačí tucet krúživých pohybov vidličkou a môžete pridať nasledujúce ingrediencie.
Naším hlavným produktom je mrkva. Stačia dve stredné zeleniny. Hlavná vec je, že sú šťavnaté. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle. Ak ho nastrúhate na hrubšie, kúsky sa potom nestihnú upiecť a všetko nebude také chutné, ako by ste chceli. Taktiež, ak sa mrkva nestihne kvôli veľkým kúskom upiecť, koláč bude mať mrkvovú vôňu. To nepotrebujeme. Vyzbrojte sa teda stredným strúhadlom (ak chcete, môžete mať aj malé) a tromi.
Nalejte rastlinný olej bez zápachu.
Teraz je to múka. Jeho množstvo sa môže mierne líšiť. na základe šťavnatosti mrkvy, ktorú ste použili. V priemere by vám však mala stačiť polovica pohára.
Vanilkový cukor pre vôňu a chuť. Pridajte prášok do pečiva, aby bol koláč nadýchaný a pórovitý.
Cesto vymiešame a je pripravené na použitie.
Zapekaciu misu vymastíme zeleninou alebo maslom. Posypeme múkou, krupicou alebo ovsenými vločkami.
Nalejte cesto, nechajte trochu miesta, aby mohlo pečivo počas varenia narásť. Formu vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov a koláč pečieme pri tejto teplote asi 35-40 minút.
Po 40 minútach som dostal túto krásu. Nechajte vychladnúť.
Potom môžete koláč vytriasť z formy a podávať posypaný práškovým cukrom.
Chutné kúsky vás lákajú vyskúšať. Strúhanka je pórovitá, sypká a svetlá. Farba je naozaj krásna. Veselé a jesenné. Nie však ten jesenný, z ktorého máte depresie, ale ten radostný a veselý. Skvelým doplnkom bude čaj, kakao, mlieko alebo káva. Hoci, môžete si to skomplikovať prípravou mrkvovo-pomarančovej alebo jablkovo-mrkvovej šťavy. A pamätajte, že je to nielen zdravé, ale aj chutné.

Mrkvový koláč

Ak vaša rodina nemá rada mrkvu, tento recept je pre vás. Recept na chutný, zdravý, osvedčený mrkvový koláč.

3-4 mrkvy
4 vajcia
1,5-2 šálky múky, cesto by malo vyzerať ako stredne hustá kyslá smotana, dosť tekutá. Podľa množstva mrkvy upravíme množstvo múky.
0,5 šálky rastlinného oleja bez zápachu
0,5-1 pohár cukru podľa chuti. Na náš vkus sú 2/3 akurát
½ lyžičky škorice voliteľné
½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny, uhasenej citrónovou šťavou alebo octom
Malá štipka soli

Recept

Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na jemnom strúhadle alebo v kuchynskom robote.
V jednej alebo dvoch polievkových lyžiciach cukru vmiešame škoricu.
Vajíčka zľahka vyšľaháme so zvyškom cukru, pridáme nakrájanú mrkvu a maslo.
Postupne pridávajte múku.
Pridajte soľ, škoricu.
Hasenú sódu pridajte do cesta tesne pred pečením, koláč bude potom nadýchanejší.
Formu vystelieme papierom na pečenie alebo vymastíme maslom a vysypeme múkou alebo strúhankou.
Cesto vylejeme.
Pečieme, kým nebude hotový. V priemere pol hodiny.
Je vhodné skontrolovať pripravenosť koláča špáradlom.