Paradajky plnené cesnakom na zimu. Paradajky s cesnakom na zimu „Olízajte si prsty

Plnené paradajky pripravené podľa tohto receptu sú veľmi chutné, pikantné a pikantné. Sú vyrobené veľmi jednoducho. Po otvorení pohára takýchto plnených paradajok v zime budete prekvapení, keď zistíte, že výsledok prekonal všetky očakávania. Z tejto časti sa získajú 2-3 trojlitrové plechovky paradajok (v závislosti od ich veľkosti).

Ingrediencie

Na prípravu plnených paradajok na zimu potrebujeme:
60 paradajok;
10 kusov. sladká paprika;
1 pohár cesnaku;
1 zväzok zeleru;
1 zväzok kôpru;
1 zväzok petržlenu.
Na marinádu:
2 litre vody;
200 g octu 9%;
200 g cukru;
100 g soli.

Kroky varenia

Na prípravu plnky na plnenie paradajok berieme petržlen, kôpor, zeler, cesnak a sladkú papriku, všetko otočíme na mlynčeku na mäso.

Paradajky umyte a nakrájajte na polovicu bez toho, aby ste dosiahli koniec. Do rezu vyložíme našu plnku. Plnené paradajky pevne zabaľte do sterilizovanej nádoby.

Na prípravu marinády zmiešajte všetky ingrediencie: vodu, ocot, soľ a cukor. Privedieme do varu a zalejeme horúcou marinádou naše paradajky. Poháre s paradajkami a marinádou sterilizujeme 15 minút, zrolujeme ich kľúčom a zabalíme do teplej prikrývky. Naše pikantné plnené paradajky nás v zime potešia svojou úžasnou chuťou.

Predslov

Konzervované paradajky sú dobré v akomkoľvek výkone a sú vždy vítaným jedlom na akomkoľvek stole, slávnostnom alebo každodennom. Paradajky s cesnakom na zimu sa však vyznačujú špeciálnou prirodzenou štipľavosťou a pikantnou chuťou. Existuje tiež veľa receptov na takéto polotovary - počnúc zvyčajným pridaním cesnaku do pohára a končiac rôznymi spôsobmi prípravy paradajok plnených cesnakom.

Tento pikantný a neuveriteľne voňavý prípravok je ideálny na vyprážané ryby, mäso a iné jedlá. Z uvedeného množstva ingrediencií vyjde 1 liter konzervovaného produktu. Je potrebné vziať:

• paradajky - 1 kg;
• cesnak (je žiaduce, aby hlavy boli s malými klinčekmi) - 100 g;
• sladká paprika (najlepšie červená) - 1 ks;
• petržlen (stredný zväzok) - 1 ks;
• klinčeky (púčiky) - 3 ks;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• čierne korenie (hrášok) - 4 ks;
• soľ - ½ lyžice. lyžice;
• bobkový list (stredná veľkosť) - 2 ks;
• octová esencia - ¼ lyžičky;
• voda - 500 ml.

Ak chcete pripraviť plnené cesnakom, musíte si nazbierať čerstvé, nie príliš mäkké, husté paradajkové ovocie. Je žiaduce, aby boli strednej veľkosti - takže bude vhodné ich napchať a potom vložiť do pohára. Po umytí vybraných paradajok z nich odstráňte vlhkosť osušením papierovými utierkami. Potom z každej paradajky rovnomerne odrežeme stopku, pričom získame malé „viečka“. Sladkú papriku dôkladne umyte a potom osušte. Odstránime z neho stopku, potom semená očistíme čajovou lyžičkou. Potom papriku nakrájajte na široké (asi 1 cm) krúžky. Cesnak očistíme od šupky a opláchneme vodou. Petržlen je tiež môj a môžeme začať zavárať. V tomto okamihu by mala byť nádoba a jej veko dôkladne umyté a sterilizované.

Polovicu petržlenovej vňate rozložíme na dno nádoby, pridáme lavrushku a korenie. Potom paradajky naplníme cesnakom, uzatvoríme ich na začiatku odrezanými klobúčikmi - na každú paradajku jeden strúčik. Zároveň do nádoby pevne zabalíme už plnené ovocie a premiešame s krúžkami sladkej papriky. Keď je nádoba plná, pridajte na ňu zvyšnú petržlenovú vňať. Potom musíte prevariť vodu a naliať ju do pohára. Nádobu prikryte vekom a nechajte 15 minút odstáť. Potom opatrne nalejte vývar z nádoby späť do panvice, znova ho prevarte a znova nalejte do paradajok. Tento postup sa musí opakovať 3 krát.

Po štvrtýkrát vypustite vodu z nádoby do panvice, pridajte do nej cukor, púčiky klinčekov a soľ. Potom sa výsledná soľanka zahreje do varu, varí sa asi 5 minút a potom sa vypne. Potom sa do nej naleje octová esencia. Pripravená marináda sa dôkladne premieša a naleje do nádoby s paradajkami. Nádobu zvinieme s vekom, otočíme, položíme na veko, zabalíme do tepla. Keď paradajky úplne vychladnú, schováme ich na uskladnenie na chladnom mieste.

Solené a nakladané zelené paradajky sú rovnako chutné ako červené a niektorí ich dokonca preferujú. K červeným paradajkám ich môžete na zimu pripraviť takmer akýmkoľvek spôsobom, existujú však špeciálne recepty na konzervovanie nezrelých paradajok. Medzi najlepšie treba poznamenať plnené zelené paradajky. Nižšie sú uvedené 2 takéto recepty s cesnakom.

Nádobu a veko sterilizujeme, zeleninu očistíme a umyjeme. Potom paradajky 3-4 krát prekrojíme od chvosta po stopku, aby sme získali 6-8 približne rovnakých plátkov.

Nerobíme rezy až do konca, inak sa celá „konštrukcia“ rozpadne a nebude čo vypchávať.

Potom nakrájame cesnak na tenké taniere a odrežeme malé vetvy zo zelene. Sladká paprika nakrájaná na prúžky. Do každého rezu paradajok vložíme cesnakový tanier a vetvičku každého druhu zeleniny.

Na dno pohára rozložíme korenie a cibuľu, potom feferónku, 1 strúčik cesnaku, kôprový dáždnik a polovicu z celkového množstva chrenu (korene a listy). Potom plnené paradajky pevne uložíme do nádoby. Zároveň medzi ne a po stranách rovnomerne rozložíme sladkú papriku. Do naplnenej nádoby položte zvyšné kôprové dáždniky a chren na paradajky. Potom nalejte do paradajok vriacu vodu a zakryte hrdlo nádoby vekom. Budúci obrobok necháme 10 minút odstáť.

Potom z nej scedíme vývar späť do panvice, zohrejeme do varu a opäť nalejeme do paradajok. Opäť urobíme 10-minútovú prestávku vo varení. Potom opäť vráťte vodu z paradajok do panvice, nalejte do nej cukor a soľ, zahrejte do varu a varte 5 minút. Potom do nádoby nalejeme ocot a potom soľanku z panvice na vrch. Potom nádobu zrolujeme, otočíme, zabalíme, necháme deň vychladnúť a potom skryjeme na uskladnenie.

Pikantné solené zelené paradajky s cesnakom. Na uchovanie 4 jednolitrových pohárov budete potrebovať:

• malé paradajky - 3 kg;
• cesnak (hlavy) - 5 ks;
• feferónka (struky) - 2 ks;
• petržlen (zväzky) - 1 ks;
• stredný bobkový list - 4-8 kusov;
• čierne korenie (hrášok) - 12-16 ks.

Pre budúcu soľanku, v prepočte na 1 liter vody: lyžice soli - 1, cukor - 2, stolový ocot - 6.

Zeleninu očistíme a umyjeme, nádobu a veko sterilizujeme. Potom štipľavú papriku nakrájajte na prúžky. Nechajte semená za sebou. Cesnak nakrájame na tenké plátky. Potom oba tieto rezy zmiešame. Paradajky nakrájajte na 2 rovnaké časti od chvosta po stopku. Nemusíte prerezať celú cestu. Potom paradajky otvoríme ako knihu, do jednej polovice lyžičkou, vyberieme časť dužiny, urobíme priehlbiny, do ktorých hneď vložíme zmes papriky a cesnaku. Plnené paradajky uzavrite a odložte.

Na dno pohárov položíme 3-4 zrnká korenia a vetvičky zelene, 1-2 listy petržlenu. Potom poukladajte paradajky na vrch. Potom nalejte do pohárov prevarenú vodu a prikryte ich hrdlo viečkami. Paradajky necháme 20 minút postáť a vodu z nich scedíme späť do panvice. Do vývaru nalejte soľ a cukor, nalejte ocot. Potom znova zahrejte vodu do varu a výslednú soľanku nalejte na vrch pohárov. Nádoby zrolujeme, otočíme, zabalíme, necháme vychladnúť a potom schováme na uskladnenie.

Takto zozbierané paradajky s cesnakom na zimu chutia ako paradajky vo vlastnej šťave. Na prípravu nálevu v prepočte na 1,5 litra vody budete potrebovať: 1 polievkovú lyžicu soli a octovej esencie, cukor - 100 g. Vezmeme toľko paradajok, koľko sa nám zmestí do pohára a cesnak - asi 1 polievkovú lyžičku. lyžica drvených klinčekov na trojlitrovú nádobu.

Umyté a sušené paradajky naaranžujte do pripravených pohárov. Nepridávame žiadne dochucovadlá ani koreniny. Potom do naplnených nádob nalejeme prevarenú vodu, ich hrdlá prikryjeme viečkami pripravenými na solenie. Paradajky necháme 10 minút odstáť. Potom vývar z plechoviek scedíme do samostatnej panvice, v ktorej objem vody privedieme do požadovaného soľného roztoku na prípravu v daných pomeroch zložiek.

Potom nalejte soľ a cukor do panvice, zohrejte soľanku a potom varte asi 2-3 minúty. Potom vývar odstavíme zo sporáka a následne doň nalejeme octovú esenciu. Do pohárov s paradajkami dáme najskôr prelisovaný alebo nastrúhaný cesnak a až potom zalejeme vriacou soľankou. Nádoby s vekom skrútime, prevrátime, zabalíme a keď vychladnú, schováme ich na uskladnenie.

Zloženie: paradajky, cesnak, paprika (sladká a pálivá), cibuľa, chren (koreň a listy), bylinky, korenie, ocot, soľ, cukor.

Zelené plnené paradajky boli v našej rodine vždy na osobitnom účte, na zimu sú ideálnou maškrtou k obľúbeným smaženým zemiakom a fašírkam.

Na World Wide Web môžu byť videá s takýmito receptami, ale nie je zaručené, že to je presne to, čo poznám od detstva. Požiadal som svoju babičku, aby dala recepty, a to je prekvapujúce: moja babička ich nikde nezapísala. Nosí ich v hlave a varí po pamäti. Paradajky babičky sa ukázali ako veľmi chutné, pikantné, slané, pikantné a nie veľmi. Dnes sa podelím o recepty.

Zelené paradajky plnené mrkvou a cesnakom na zimu

Chcem vás upozorniť: na moje prípravy beriem stredne veľké paradajky s rovnakým stupňom zrelosti a podlhovastého tvaru. Tak možno dosiahnuť rovnakú chuť.

Aké produkty potrebujeme na zber paradajok s mrkvou a cesnakom:

• 2 kg zelených paradajok;
• 3 kusy strednej mrkvy;
• 1 hlava ošúpaného cesnaku.
• A na marinádu pripravíme:
• 3 litre vody;
• 140 g kryštálového cukru;
• 15-20 zrniek čierneho korenia;
• 50 g rastlinného oleja (3 polievkové lyžice);
• 70 g stolovej soli;
• 200 ml stolového octu, koncentrácia 9%;
• 2-3 listy vavrínu.

1. Očistené strúčiky cesnaku a mrkvu nakrájame na kolieska. Nie príliš hrubé - to platí pre mrkvu - nie viac ako 2-3 mm.
2. Čisté a suché paradajky nakrájame na opačnej strane stopky tak, aby sa nám zmestil jeden kruh mrkvy a cesnaku.
3. Paradajky vložíme do sterilných pohárov čo najtesnejšie, ale bez poškodenia.

Pamätáte si, ako sterilizovať poháre? Robím to jednoducho: dôkladne opláchnem horúcou vodou so sódou, zalejem vriacou vodou na 3 prsty a dám na 3 minúty do mikrovlnky. Potom vodu scedím, utriem do sucha čistou utierkou a hotovo. Uprednostňujem „waflový“ uterák, po ňom nezostávajú žiadne vlákna a dokonale absorbuje zvyšnú vodu.

Marinádu pripravíme nasledovne:

1. Všetky ingrediencie okrem octu nalejte do hrnca a zapálte.
2. Varte až do varu na vysokej teplote, potom musíte znížiť oheň a marinádu dusiť ďalších 10-15 minút.
3. Odstráňte marinádu z tepla a teraz pridajte ocot.
4. Marinádu nalejeme do pohárov s paradajkami a necháme 15-20 minút sterilizovať.
5. Potom zrolujte sterilnými viečkami a máte hotovo.
6. Uprednostňujem plnenie paradajok s cesnakom a petržlenovou vňaťou, keďže nemám veľmi rád koriandr. Je pikantná a podľa mňa prehnane voňavá.

Nezabudni! Pri sterilizácii v hrnci treba na jeho dno položiť utierku alebo utierku. V opačnom prípade sklo dózy praskne a všetka namáhavá práca bude márna.

Paradajky pripravené podľa nasledujúceho receptu majú bohatú chuť. Nakladané paradajky plnené feferónkami a cesnakom na gruzínsky spôsob sú jedným z najstarších receptov, ktoré spestrujú stôl v chladnom zimnom období. Ak si chcete „vytrhnúť oči“ paradajky, môžete ich napchať chrenom a cesnakom. Alebo zeler a kajenské korenie.

Nakladané paradajky plnené feferónkou a cesnakom na gruzínsky spôsob

Zdieľam recept. Na prípravu tohto slaného občerstvenia potrebujete nasledujúce produkty:

• 1 kg zelených paradajok;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 1 struk feferónky;
• Petržlen, koriandr, zeler, kôpor a bazalka.

Zelené paradajky plnené na zimu sa často nazývajú gruzínske občerstvenie. Nezrelé paradajky sú v tejto krajine obľúbenou zeleninou.

1. Paradajky je potrebné umyť a vysušiť.
2. Urobte 4 rezy na opačnej strane, ako rastie stonka.
3. Preskočte cesnak pod tlakom, jemne nakrájajte zeleninu a korenie.
4. Všetko premiešame a naplníme paradajkami.

Marináda na našu prípravu je veľmi jednoduchá, recept:

1. Priveďte vodu do varu 1 liter na 700 gramovú nádobu.
2. Voda zovrie, odstavíme zo sporáka a pridáme lyžicu octu.
3. Nalejte do pohárov, s predbalenými paradajkami plnenými bylinkami a cesnakom, sterilizujte 20-30 minút.
4. Uzavrieme sterilnými viečkami, vypálime do úplného vychladnutia a uložíme na chladné miesto.

Vezmite prosím na vedomie: pri akejkoľvek príprave s celými alebo plnenými zelenými paradajkami musíte ovocie brať prísne bez poškodenia. Paradajky musia byť pevné a elastické, inak nedosiahnete požadovanú chuť.

Zelené paradajky plnené kapustou na zimu bez sterilizácie

Výrobky na varenie:

• 8-10 kusov zelených paradajok;
• Malá hlava kapusty (je lepšie vziať mladú);
• Semená kôpru;
• petržlenová vňať (podľa chuti);
• 500 ml stolového octu (9%);
• 500 gr. kryštálový cukor;
• 250-300 gr. hrubá soľ;
• 10-15 zrniek čierneho korenia;
• 5 litrov vody;
• Niekoľko vavrínových listov.

Ako variť:

1. Čisté a suché paradajky narežte priečne.
2. Kapustné listy pomelieme (ako pri kyslej kapuste - tenké slamky), cesnak nasekáme nadrobno alebo pretlačíme lisom. Premiešame a naplníme paradajkami.
3. Na dno čistých a sterilných pohárov poukladáme bobkový list, zrnká korenia a kôprové semienka.
4. Zaváracie poháre doplníme paradajkami a zalejeme vriacou vodou.

Odstavíme a pripravíme marinádu:

1. Do hrnca nalejte vodu, pridajte soľ, cukor a priveďte do varu.
2. Do uvarenej soľanky nalejte ocot na 15-20 minút.
3. Potom vypustite vriacu vodu z plechoviek paradajok a nalejte marinádu.
4. Otočíme viečka, počkáme na úplné vychladnutie a odstránime konzervované paradajky na uskladnenie.

Recepty bez sterilizácie skracujú čas prípravy.

Ďalší jednoduchý recept.

Paradajky plnené zelerom v hrnci

Na to potrebujeme:

• Zelené paradajky - množstvo určuje veľkosť panvice, v ktorej sa budú paradajky variť;
• Červené feferónky v strukoch. Opäť platí, že množstvo je určené chuťovými preferenciami;
• Koreň zeleru;
• Voda na soľ a soľ v pomere 1 polievková lyžica na 1 liter vody.

V paradajkách urobíme krížovým zárezom kapsu. Do vzniknutej dutiny vložíme nastrúhaný zeler a nadrobno nakrájanú papriku. Paradajky dáme do hrnca a zalejeme nálevom (soľ s vodou). Naplňte a vložte do chladničky na 25-30 dní. Takéto solenie sa nazýva „metóda za studena“, pretože soľanka je studená. Soľ a štipľavá paprika sú prírodné konzervačné látky, vďaka ktorým sa paradajky nekazia. Takéto paradajky možno dobre nazvať nakladané. Recept je podobný kapuste v sude a vyrába sa bez octu.

Zaujímavé: existujú hostesky, ktoré radšej vyrábajú polotovary v pohároch pod nylonovým vekom. Zelené plnené paradajky nie sú výnimkou. Musíte však pochopiť, že takýto produkt sa dlho neskladuje.

Lahodné plnené zelené paradajky na kórejský spôsob

Toto je recept na nakladané paradajky pre milovníkov pikantného kórejského občerstvenia.

• 1 kg zelených paradajok strednej veľkosti;
• 1 veľká mrkva;
• 1 hlava cesnaku;
• 1 cibuľa;
• 2 polievkové lyžice kryštálového cukru;
• 1 polievková lyžica jemnej soli;
• Lusk feferónky;
• Banda čerstvej petržlenovej vňate;
• semená koriandra;
• 30 ml stolového octu (9%).

Proces varenia:

1. Na čistých paradajkách urobte hlboký krížový rez.
2. Mrkvu nastrúhajte na špeciálnom strúhadle. Ak tam nie je, potom nič kritické, štandardné hrubé strúhadlo nepostačí.
3. Pridajte soľ a cukor do mrkvy. Dobre premiešame, aby mrkva dala šťavu a začala mäknúť.
4. Pridajte nakrájanú zeleninu a cesnak do mrkvy.

1. Na rozpálenú panvicu nalejte olej a opečte na ňom cibuľu nakrájanú na pol krúžky.
2. Keď cibuľa trochu zozlatne, pridáme nadrobno nakrájanú papriku a semienka koriandra.
3. Do rovnej misky s vysokými okrajmi poukladáme paradajky plnené mrkvou tak, aby v jednej vrstve tesne priliehali k sebe.
4. Na vrch nalejeme horúci olej a ocot.
5. Stlačte s útlakom a nechajte 12 hodín (minimálne).
6. Predjedlo s cesnakom a feferónkou je výrazný kórejský produkt so špeciálnou chuťou.

Spočiatku sa môže zdať, že oleja je na dobré nakladanie málo, ale paradajky dajú šťavu a všetkého bude dosť.

Zelené paradajky plnené na zimu sú rôzne občerstvenie, stačí si olízať prsty, sú také chutné.

Pokračujeme v konzervovaní zeleniny na zimu. Dnes zvážime naše obľúbené paradajky s cesnakom a uzatvoríme ich chutne do pohárov. Recepty sú jednoduché a nenáročné na prípravu.

Sfarbenie plodov paradajok je krásne a svetlé. V pripravených nádobách plody vyzerajú ako „rajské jablká“, ako sa im kedysi hovorilo.

Vďaka vynikajúcim chuťovým vlastnostiam je táto zelenina najobľúbenejšou medzi obyvateľstvom. Plody paradajok si môžete kúpiť v obchode alebo na letnej chate. Cesnak je vždy k dispozícii.

Paradajky v snehu na zimu

Zistite lahodný recept s množstvom cesnaku, ktorý vás príjemne prekvapí.

Ingrediencie:

• Paradajky
• Cesnak
• Voda - 2 litre
• Hrubá soľ - 2 lyžice. lyžice
• Acetová esencia 70% - 1,5 lyžice. lyžice

varenie:

1. Plody najskôr v mieste stopky prepichneme špáradlom. To sa robí tak, aby pokožka pri kontakte s vriacou vodou nepraskla.

2. Ošúpané strúčiky cesnaku pomelieme mixérom.

3. Nasekaný cesnak v pohári vo veľkých množstvách.

4. Krásne plody paradajok sú pevne zabalené v sterilných pohároch. Poháre položíme na uterák a zalejeme vriacou vodou až po vrch. Poháre prikryjeme sterilnými viečkami. Takto necháme postáť 15 minút.

5. Zvyšné paradajky nakrájajte na polovice a vložte do 1 litrových sterilných pohárov. Po narezaní sa ich zmestí do téglika viac.

6. Nalejte tiež vriacu vodu, zatvorte viečka a nechajte 15 minút.

7. Po 15 minútach vypustite vodu z 3-litrových pohárov do hrnca. Dostali sme 2 litre scedenej vody. Hrniec dáme na oheň.

8. Pridajte do vody v panvici: 150 g cukru, 1,5 lyžice. lyžice soli, 1,5 lyžice. lyžice octovej esencie. Všetko dobre premiešame a počkáme, kým sa uvarí.

9. Medzitým pridajte na paradajky nakrájaný cesnak (v objeme - ak je to žiaduce). Vložte nasekaný cesnak v množstve 1,5-2,0 lyžice. lyžice.

10. Poháre s paradajkami s cesnakom zalejeme vriacou soľankou. Okamžite zatvorte viečka.

11. S 1 litrovými pohármi, v ktorých sú nakrájané paradajky, postupujeme rovnako.

12. Potom prudkými pohybmi pretrepte plechovky hore dnom a naopak.

13. A tu sú paradajky „na snehu“ na zimu. Príjemné jedlo!

Recept na pikantné paradajky s cesnakom, chrenom, korením

Na tento recept bude nepochybne zvedavý každý, kto má záujem o originálne paradajkové prírezy na zimu.

varenie:

1. Pripravte plody strednej zrelosti (husté) a vložte do čistých pohárov.

2. Vezmite ostatné už prezreté ovocie a dobre si ich zapamätajte na panvici. Dajte hrniec s paradajkami na oheň a priveďte do varu.

3. Keď úplne zmäknú, pretrieme ich cez sitko. Získate šťavu z pyré. Vložte do šťavy pyré (na 2,5 litra): 2 polievkové lyžice. lyžice soli, 4 lyžice. lyžice cukru a všetko priveďte do varu.

4. Vložte do vriacej šťavy: 1/4 pohára jemne nasekaného cesnaku, 1/4 jemne nasekaného chrenu, 250 g sladkej papriky, prešli cez mlynček na mäso.

5. Touto vriacou hmotou zalejeme naukladané paradajky v pohároch. Potom sterilizujte: 1litrové poháre na 15 minút, 3litrové poháre na 30 minút.

Recept má dobré recenzie od mojich priateľov.

Pikantné paradajky s cesnakom v paradajkovej šťave

V paradajkovej šťave môžete tiež pripraviť prípravu na zimu podobne ako v predchádzajúcom recepte.

varenie:

1. Vezmite 2 litre paradajkovej šťavy a priveďte do varu.

2. Potom pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice soli, 4 lyžice. lyžice cukru, 0,5 šálky jemne nasekaného cesnaku, 0,5 šálky chrenu a 0,5 kg mletej sladkej papriky.

3. Pripravenú hmotu položte na oheň a varte 2 minúty.

4. Naukladané paradajky v pohároch zalejeme vriacou zmesou. Poháre vložte na sterilizáciu: 1 liter na 15 minút a 3 litre na 30 minút.

Ukázalo sa, že na zimu sú veľmi chutné paradajky s pikantnou chuťou.

Video o tom, ako variť paradajky s cesnakovou "snehovou guľou"

Paradajky sú sladké s cesnakovou príchuťou.

Ďalší takýto recept sa nazýva paradajky „pod snehom“. Kde úlohu "snehu" plní cesnak.

Paradajky na zimu s chuťou čerstvých paradajok

Keď otvoríte dózu v zime, plátky paradajok vás milo prekvapia svojou sviežou chuťou. Paradajky nestrácajú chuť čerstvých paradajok.

Potreboval by:

• Lúpané paradajky - 1 liter
• Cesnak - 3 strúčiky
• Soľ - 1 lyžička bez šmýkačky

varenie:

1. Plody paradajok nakrájame na 4 časti, vykrojíme stopku, zbavíme šupky. Šupka sa ľahko odstráni, pretože plody sú mäkké. Ak je vaše ovocie tvrdé, musíte ho na chvíľu ponoriť do vriacej vody a potom odstrániť šupku.

2. Pripravené kúsky paradajok vložíme do hrnca a zapálime. Osolíme, premiešame a privedieme do varu.

3. Ošúpané strúčiky cesnaku dáme do naberačky a na chvíľu (2 sekundy) ich ponoríme do vriacich paradajok.

4. Potom ich rýchlo vyberieme z panvice a spustíme do sterilizovanej nádoby.

5. A potom začneme plniť naše vriace paradajky pomocou naberačky až po samý vrch nádoby. To je všetko, paradajky s cesnakom v tégliku.

6. Zatvorte dózu viečkom, máte hotovo.

7. Týmto spôsobom môžete pripraviť veľa plechoviek. V zime otvorte pohár, vyberte kúsky paradajok, pridajte cibuľu, bylinky, rastlinný olej a letný šalát je hotový.

Paradajky so škoricou v téglikoch – olizujte si prsty

V tomto receptúre sa ocot naleje do marinády a môžete ho pridať a potom priamo do nádoby, keď je už naplnená vriacou soľankou. Paradajky s cesnakom a škoricou sú veľmi chutné.

Potreboval by:

• Voda - 1,5 litra
• Paradajky
• Cukor - 200 g
• Soľ - 1 polievková lyžica. lyžica
• Škorica - na špičke noža
• Cesnak - 6 strúčikov
• Ocot 9% - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Klinčeky - 2 púčiky
• Zelení, bobkový list - podľa chuti

varenie:

1. Poháre a viečka sterilizujte vopred v rúre alebo nad parou.
2. Paradajky a bylinky umyte a osušte papierovými utierkami.
3. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.
4. Vložte do pohárov: zeleninu, bobkový list, cesnak, korenie. Potom tesne položte plody paradajok a naplňte nádobu vriacou vodou.
5. Po 20 minútach nalejte vodu z plechoviek do panvice. Do vody pridajte soľ a cukor a priveďte ju do varu. Takto varte 5-7 minút.
6. Marinádu stiahneme zo sporáka a nalejeme do nej ocot. Poháre paradajok nalejte pripravenou marinádou.
7. Poháre zrolujte so sterilizovanými viečkami, otočte, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Príjemné jedlo!

Video o tom, ako pripraviť paradajky s cesnakom vo vnútri ovocia

Pozrite sa, aké ľahké je urobiť rez na stopke strúčika cesnaku.

Pozreli ste sa na paradajkovú úpravu, ktorá je už dlho populárna, len o nej nie každý vie.

Konzervovanie paradajok s cesnakom vo vnútri

Na varenie paradajok s cesnakom vo vnútri na zimu v litrovej nádobe (olíznete si prsty) potrebujete:

Pol kila paradajok.
Cesnak (podľa počtu paradajok).
Korenie.
Korenie (3 veci).
Soľ (pol polievková lyžica).
Cukor (lyžica).
Ocot (tretina dezertnej lyžice).
Voda (pol litra).

varenie:

Poháre sterilizujte. Na začiatok sa musia dôkladne umyť vodou a sódou. Potom sterilizujte pätnásť minút. Na sterilizáciu sa používa nádoba na vodu aj rúra. Je tiež potrebné sterilizovať kovové viečka. Dajte zovrieť vodu na soľanku. Paradajky sa vytriedia, pokazené sa odstránia a celé plody sa umyjú. Cesnak je olúpaný. Na križovatke so stonkou na každej paradajke sa urobí rez vo forme kríža.

Do rezu vložte strúčik cesnaku. Byliny, paprika sú umiestnené na dne nádoby a paradajky sú natlačené na vrch. Hneď ako voda zovrie, naleje sa na paradajky. Po držaní kvapaliny v nádobe asi päť minút sa voda naleje späť do panvice, zapáli sa a privedie do varu.

Opakujte postup. Iba tentoraz sa paradajky nalejú nie päť minút, ale pätnásť. Dajte vodu späť na oheň a priveďte do varu. Pridajte cukor a soľ. Varte ďalších päť minút a odstráňte z tepla. Soľanka sa naleje do pohárov a pridá sa ocot. Poháre sú zakryté viečkami, zrolované a ponechané na teplom a tmavom mieste až do úplného vychladnutia. Dobrú chuť.

Varenie paradajok s cesnakom na zimu bez octu

Ocot je základnou zložkou mnohých druhov konzerv. Napriek bohatej chuti a neuveriteľnej vôni domácich prípravkov to nebude môcť vyskúšať každý. Takže napríklad gurmáni trpiaci gastrointestinálnymi ochoreniami sú v octe kontraindikovaní. V takýchto prípadoch skúsení kuchári odporúčajú venovať pozornosť receptom z konzervovanej zeleniny, ktoré túto zložku nevyžadujú.

Paradajky zalejeme studenou soľankou. Ak sa náplň ukázala byť príliš veľa, môže sa pred naliatím marinády rozložiť medzi paradajky. Banky sú pokryté viečkami a čistené na tmavom a chladnom mieste. Po štyroch dňoch sú paradajky pripravené na konzumáciu. Ženy v domácnosti by mali venovať pozornosť skutočnosti, že paradajky nie sú solené, ale mierne solené.

Ak chcete, aby boli paradajky pikantnejšie, je potrebné zdvojnásobiť množstvo použitého cesnaku (alebo pridať akékoľvek iné množstvo tejto ingrediencie podľa chuti samotnej hostiteľky). Solené paradajky s cesnakom na zimu si budete olizovať prsty (jeden a pol krát menej by sa malo brať na liter téglik jedla) môžu byť uložené v chladničke až do jari.