Lahka korenčkova pita. Recept za pito s korenčkovim nadevom

Korenčkova pita je hitra in enostavna pita s čudovitim okusom in aromo dodanega cimeta in mletega ingverja. V pito lahko dodate rozine, jabolka, orehe, mandlje ali olupljena semena, torej karkoli vam leži v kuhinji. Za dodajanje kislosti je končana korenčkova pita prekrita z limonino glazuro, ki dokončno zaokroži njen okus.

spojina:

Za test:

• Korenje - 3 kosi (srednje velikosti)
• Jajca - 3 kos.
• Granulirani sladkor - ¾ skodelice
• Moka – 1 skodelica
• Pecilni prašek - 1 čajna žlička
• Cimet - 1 čajna žlička
• Mleta korenina ingverja - ½ čajne žličke

Za glazuro:

• Limona - ½ kos
• Sladkor v prahu - 100 g

Priprava:

Korenje operemo, olupimo in naribamo na najfinejše ribe. Korenje mora dati piti poseben sladkast okus, vendar se ne sme čutiti kot samostojna sestavina, korenje mora biti del testa.

V posodi za testo zmešajte jajca in sladkor, nato pa jih stepajte z mešalnikom, dokler ne nastane bela puhasta pena.

V s sladkorjem stepena jajca dodamo naribano korenje in vse ponovno premešamo.

Nato dodamo moko in pecilni prašek ter dodamo še aromatični cimet in zmleto korenino ingverja. Testo mora biti rahlo tekoče, kot šarlota. Ne pretiravajte z moko, sicer bo torta suha.

Testo temeljito premešamo in dodamo orehe, rozine ali semena. Če dodajate rozine, jih najprej za 30 minut namočite v vrelo vodo, da se poparijo. Če dodajate jabolka, jih najprej olupite in narežite na majhne koščke. Za poseben okus lahko testu dodate tudi limonino lupinico. Dodala sem olupljena semena in lupinico ene limone.

Pekač obložimo s peki papirjem in vanj vlijemo maso.

Korenčkovo pito postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 30 - 40 minut. V pečici mora pita rahlo porjaveti in narasti. Pripravljenost pite določite z vžigalico; če je vžigalica suha, je pita pripravljena.

Medtem ko je torta v pečici, pripravimo glazuro. Če želite to narediti, zmešajte limonin sok in sladkor v prahu. Temeljito premešajte z vilicami. Glazura ne sme biti zelo tekoča, da ne kaplja ob nanosu, in ne zelo gosta, da se zlahka nanese na površino torte.

Končano pito vzamemo iz pečice, robove papirja za peko pomaknemo s stranic, vendar papirja ne odstranimo do konca, pito pa še vročo premažemo z glazuro. Glazuro je treba nanesti s čopičem za pecivo. Tako bo odvečna glazura ostala na peki papirju.

Korenčkova pita je pripravljena, le še malo ohladite jo lahko postrežete s čajem. Eksperimentirajte z nadevi in ​​dodajte mojemu receptu za korenčkovo torto po svojem okusu in domišljiji. Delite svoje rezultate v komentarjih.

Dober tek!

Spodaj si lahko ogledate smešen video:

Preprosti in okusni recepti za pite

Najboljši in najpreprostejši recept za okusno, aromatično in nežno klasično korenčkovo pito s fotografijo, pa tudi kislo smetano ali masleno kremo za takšno pito.

1 ura 30 minut

290 kcal

5/5 (2)

Korenje že dolgo dodajamo pekovskim jedem. Nekoč je nadomestil sladkor. Nato so ga začeli dodajati za dodajanje barve in okusa.

Menijo, da je prvo korenčkovo torto spekel italijanski kuhar Picascio. Na splošno so takšne pite zelo priljubljene v Angliji in Ameriki.

Čeprav naša družina nima nobene zveze s temi državami, imamo tudi te pite zelo radi.

Odločila sem se, da vas povabim k peki korenčkove torte po tem preprostem in zame najboljšem receptu. Upam, da je tudi tebi všeč.

Seznam potrebnih sestavin

Za masleno kremo:

• kremni sir - 150-200 g;
• vanilija - na konici noža;

• maslo - 80 g;
• sladkor - 100 g.

Za glazuro iz kisle smetane:

• mastna kisla smetana - 150 g;
• vanilija - na konici noža;
• sladkor - 70 g.

Kuhinjski aparati in potrebščine: metlica, posoda za testo, strgalo, sito, pekač za pito.

Navodila po korakih

1. Testo za pito je narejeno dokaj hitro. Da ne bi čakali, da se pečica segreje, jo takoj prižgemo na 180°.
2. Oreščke malo posušite. To storite tako, da jih na kratko popečete v ponvi ali položite na pekač in postavite v pečico za 6-8 minut.
   
   
3. Orehe položite v vrečko, jih porazdelite v eno plast in jih večkrat povaljajte z valjarjem. Ali pa orehe narežite z nožem. Všeč mi je občutek majhnih koščkov peciva. Lahko jih bolj fino zmeljemo z blenderjem.
   
   
4. Oprano korenje naribamo. Tudi tukaj, kakor želite. Drobno naribano korenje se bolj enakomerno porazdeli po testu in daje bolj nasičeno barvo.
   
   
5. Pomaranči odstranite lupino s fino stranjo strgala, ne da bi se dotaknili bele pulpe.
   
   
6. Iz pomaranč iztisnemo sok. Če želite to narediti, je bolje uporabiti sokovnik ali stiskalnico citrusov.
   
   
7. Zmešajte korenje, pomarančno lupinico in orehe.
   
   
8. V eno posodo vlijemo olje, pomarančni sok in razbijemo jajca. Vzemite metlico in dobro premešajte, rahlo stepajte.
9. V drugo posodo presejemo moko. Dodamo cimet, sol, sladkor in pecilni prašek (pecilni prašek), ki ga lahko nadomestimo z 1,5 žličke. soda, gašena s katerim koli kisom ali limoninim sokom. Dobro premešaj.
   
   
10. Suho mešanico vlijemo v skledo s tekočimi sestavinami. Mešajte z metlico ali žlico, dokler ne postane gladko in razbijete grudice.
    
    
11. Mešanico korenčka in oreščkov prenesite v testo. Temeljito premešajte in ga enakomerno porazdelite po testu.
    
    
12. Nenavadno testo položite v kalup (predhodno namažite). Uporabljam snemljivega premera 21 cm.
13. Kuhajte 50 minut in preverite pripravljenost: prebodite jo z vžigalico in če pride ven suha, je korenčkova pita pripravljena.
    
    
14. Lahko ohladite in postrežete tako, kot je, vendar bo okusnejša, če pito namažete z masleno kremo ali prelijete s kislo smetano.

Kako narediti korenčkovo torto doma? Recept je preprost in ne zahteva veliko sestavin in vam bo predstavljen prav zdaj.

Treba je opozoriti, da pri pripravi takšne poslastice ni nič zapletenega. In če upoštevate vse zahteve recepta, boste zagotovo dobili najbolj okusen in zdrav izdelek, ki ga bodo cenili tako odrasli kot otroci.

Korenčkova pita: preprost in okusen recept

Zagotovo vsi vedo, kako se pripravlja slavno jabolčno pecivo, imenovano "charlotte". Korenčkova torta je narejena po istem principu. Vendar se ji namesto sadja doda le drobno naribana zelenjava. Z njimi tak izdelek pridobi prijeten rumenkast odtenek in neprekosljiv okus.

Kako torej pripraviti okusno korenčkovo torto? Recept je preprost in zahteva naslednje sestavine:

• presejana pšenična moka - približno 1 skodelica;
• lahki sladkor - poln kozarec;
• namizna soda, predhodno gašena s kisom - pol čajne žličke;
• srednje velika piščančja jajca - 4 kosi;
• sončnično olje - 10 ml (za mazanje kalupa);
• korenje čim bolj sočno - približno 3 srednje kose.

Priprava biskvitne mase

Kje začeti pripravljati korenčkovo torto? Recept je preprost, zahteva predvsem skrbno pripravo biskvitne mase. Piščančja jajca razdelimo na beljake in rumenjake. Prvo komponento močno stepemo z mešalnikom, drugo pa zmeljemo z žlico skupaj s kozarcem sladkorja.

Ko obdelamo obe sestavini, ju damo v skupno posodo in dodamo gašeno sodo bikarbono. Nato v nastalo maso dodamo presejano moko in vse sestavine dobro premešamo.

Po izvedbi opisanih korakov dobite precej viskozno testo. Ne sme biti pregosto. V nasprotnem primeru bo pita zelo trda in brez okusa.

Predelava korenja

Kako do najbolj okusne in nežne korenčkove torte? Receptu je enostavno slediti. Zahteva uporabo samo sočne in sveže zelenjave. Olupljeni so in nato naribani na najmanjši ribež. Po tem zdrobljen izdelek damo v testo in temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene osnove.

Oblikovanje in pečenje izdelka

Kako speči korenčkovo torto? Preprost recept za takšno sladico vključuje uporabo navadne ponve ali katere koli druge toplotno odporne oblike. Dno in stranice posode dobro namažemo s sončničnim oljem, nato pa vanj položimo vse prej pripravljeno korenčkovo testo. V tej obliki se polizdelek takoj pošlje v pečico. Priporočljivo je, da ga predhodno segrejete na temperaturo 200 stopinj.

Korenčkovo torto pečemo 55-65 minut. V tem času mora biti biskvitno testo popolnoma kuhano, postati puhasto in rožnato.

Kako ga predstaviti mizi?

Ko je korenčkova poslastica pečena, jo vzamemo iz ponve ali pekača in previdno prestavimo v tortni pekač. Ko se izdelek nekoliko ohladi, ga narežemo in postrežemo gostom skupaj s čajem.

Korenčkova pita: preprost recept brez jajc na kefirju

Če nimate piščančjih jajc na zalogi in ste preleni, da bi šli po njih v trgovino, predlagamo, da naredite okusne domače pecivo brez uporabe tega izdelka. Za izvedbo predstavljenega recepta bomo potrebovali:

• kefir (bolje je vzeti visoko vsebnost maščob) - 270 ml;
• presejana pšenična moka - približno 1 skodelica;
• lahki sladkor - 1 poln kozarec;
• namizna soda, predhodno gašena s kefirjem - pol čajne žličke;
• zdrob - 4 velike žlice;
• maščoba za kuhanje - 30 g;
• najbolj sočno korenje - približno 3 srednje kose.

Priprava korenčkovega testa

Kako pripraviti okusno korenčkovo torto? Preprost recept za kefir zahteva uporabo majhnega nabora sestavin. Za gnetenje testa potrebujete veliko in globoko skledo. Vanj vlijemo kefir z visoko vsebnostjo maščob in nato malo segrejemo na majhnem ognju. Po tem dodajte kozarec finega sladkorja in nekaj žlic zdroba v fermentirani mlečni napitek.

Po temeljitem mešanju komponent jih pokrijte s pokrovom in pustite pri sobni temperaturi 35-40 minut. V tem času mora zdrob malo nabrekniti, granulirani sladkor pa se popolnoma stopiti.

Ko pripravite precej gosto mlečno maso, dodajte namizno sodo, ki ste jo predhodno pogasili z majhno količino kefirja, in stopljeno maslo. V isto posodo damo tudi drobno naribano korenje.

Na koncu vse sestavine dobro premešamo, nato pa dodamo še presejano moko. Rezultat je viskozno, a ne zelo gosto testo z vidnimi vključki korenja in zdroba.

Postopek oblikovanja in toplotna obdelava v pečici

Za oblikovanje takšne korenčkove poslastice morate uporabiti samo globoko toplotno odporno obliko. Mimogrede, za peko tega izdelka kuharji pogosto uporabljajo pripomočke, namenjene pripravi velike torte. Treba ga je temeljito namastiti z rastlinskim oljem in nato položiti vse korenčkovo testo.

Ko ste oblikovali korenčkov kolač, ga takoj začnite peči. Da bi to naredili, se pečica segreje na temperaturo 200 stopinj. Izdelek pečemo približno 60 minut.

Po preteku časa morate v sladico vstaviti zobotrebec. Če se nič ne prime, je pita popolnoma pripravljena.

Postrezite k družinski mizi

Ko je korenčkova torta pečena, jo vzamemo iz pekača in položimo na večji tortni pekač. Ko je izdelek delno ohlajen, ga okrasimo z jagodami, sadjem, glazuro ali kakšno kremo. Nato pito razrežemo na več enakih kosov in postrežemo domačim skupaj s skodelico toplega čaja.

Naj povzamemo

Če poznate recepte za korenčkovo torto, ste lahko prepričani, da vas gostje nikoli več ne bodo presenetili. Z domačo pripravo te poslastice vam bo prihranjeno tekanje v trgovino po običajne torte ali peciva.

Treba je opozoriti, da lahko korenčkovo torto pečemo ne samo v pečici, ampak tudi v počasnem kuhalniku. V takšni napravi bo sladica pripravljena za uživanje v 40-46 minutah po nastavitvi načina pečenja.

Danes sem za vas pripravil hitro, preprosto sladko pito s korenčkom, recept po korakih s fotografijami, ki sem vam ga opisal in upam, da vas bo zanimalo. Mislim, da vam bo ta različica jesenske peke všeč. Poleg tega si zasluži posebno spoštovanje, saj je zdrava in okusna. Priporočam, da poskusite in nato ocenite okus izdelka. Tukaj je recept za preprosto korenčkovo pito v pečici.

Sorodniki ne bodo niti uganili, da testo vsebuje veliko korenja in skupaj z njimi tudi vitamine. Pito lahko pripravite tako za odrasle kot za otroke. Še posebej za otroke, saj ne bo vsak otrok navdušen nad korenčkovo jedjo. Toda okusna sladica bo napolnila hišo z veseljem. ne verjameš? Potem kuhaj z mano.

Za kuhanje potrebujemo te najpreprostejše in najbolj dostopne izdelke.

Sestavine

• 2 sočna srednje velika korenčka
• 1/2 skodelice sončničnega olja brez vonja
• 2 jajci
• 1/2 skodelice sladkorja
• 1 skodelica pšenične moke
• 1 čajna žlička pecilni prašek
• 1/2 žličke vanilijev sladkor
• 1 žlica rastlinsko olje ali maslo za mazanje ponve
• 1 žlica moka, zdrob ali ovseni kosmiči za posip pekača
• 1 žlica sladkor v prahu za serviranje

Kako kuhati korenčkovo pito v pečici - recept po korakih s fotografijami

1. Priprave začnemo tako, da v posodo razbijemo jajca. Pravzaprav ni pomembno, kakšne velikosti ali temperature so. Povem vam, da je to najlažji način priprave.
2. Jajcem dodamo sladkor, ker pripravimo sladko pecivo.
3. Z vilicami stepemo jajčno zmes. In niti ne stepamo toliko, da zmešamo do gladkega. Ni vam treba doseči bujne pene in zaman umazati mešalnika. Samo ducat krožnih gibov z vilicami in lahko dodate naslednje sestavine.
4. Naš glavni izdelek je korenje. Dovolj sta dve srednji zelenjavi. Glavna stvar je, da so sočne. Korenje naribamo na srednje velikem strgalu. Če ga naribate bolj grobo, se kosi ne bodo imeli časa zapeči in vse ne bo tako okusno, kot bi si želeli. Tudi, če se korenje zaradi velikih kosov nima časa zapeči, bo torta zadišala po korenju. Tega ne potrebujemo. Zato se oborožite s srednjim strgalnikom (lahko tudi z majhnim, če želite) in tremi.
5. Nalijte rastlinsko olje brez vonja.
6. Zdaj je moka. Njegova količina se lahko nekoliko razlikuje. glede na sočnost korenja, ki ste ga uporabili. V povprečju pa bi vam moralo zadostovati pol kozarca.
7. Vanilijev sladkor za aromo in okus. Dodajte pecilni prašek, da bo torta puhasta in luknjasta.
8. Testo premešamo in pripravljeno je za uporabo.
9. Pekač namastimo z rastlinskim ali maslom. Potresemo z moko, zdrobom ali ovsenimi kosmiči.
10. Vlijemo testo in pustimo nekaj prostora, da pecivo med peko vzhaja. Model postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj, in pecivo pri tej temperaturi pečemo približno 35-40 minut.
11. Po 40 minutah sem dobil tega lepotca. Pustite, da se ohladi.
12. Nato lahko torto stresemo iz modela in postrežemo, posuto s sladkorjem v prahu.
13. Okusni kosi kar vabijo k poskusu. Drobtina je porozna, ohlapna in svetla. Barva je res lepa. Veselo in jesensko. A ne tista jesenska, ki te spravlja v depresijo, ampak tista, ki je radostna in vedra. Čaj, kakav, mleko ali kava bodo odličen dodatek. Lahko pa zakomplicirate s pripravo korenčkovo-pomarančnega ali jabolčno-korenčkovega soka. In ne pozabite, da ni le zdravo, ampak tudi okusno.

Korenčkova pita

Če vaša družina ne mara korenja, je ta recept za vas. Okusen, zdrav, preverjen recept za korenčkovo torto.

• 3-4 korenja
• 4 jajca
• 1,5-2 skodelice moke, testo mora izgledati kot srednje gosta kisla smetana, precej tekoča. Glede na količino korenja prilagajamo količino moke.
• 0,5 skodelice rastlinskega olja brez vonja
• 0,5-1 kozarec sladkorja po okusu. Za naš okus je 2/3 ravno prav
• ½ čajne žličke cimeta po želji
• ½ čajne žličke sode bikarbone, pogašene z limoninim sokom ali kisom
• Majhen ščepec soli

Recept

1. Korenje olupimo, operemo in naribamo na drobno ali v sekljalniku.
2. V eni ali dveh žlicah sladkorja vmešamo cimet.
3. Jajca rahlo stepemo s preostankom sladkorja, dodamo sesekljano korenje in maslo.
4. Postopoma dodajamo moko.
5. Dodamo sol, cimet.
6. Gašeno sodo dodamo v testo tik pred peko, potem bo torta bolj puhasta.
7. Pekač obložimo s peki papirjem ali namažemo z maslom in potresemo z moko ali drobtinami.
8. Vlijemo testo.
9. Pečemo do konca. V povprečju pol ure.
10. Priporočljivo je, da preverite pripravljenost pite z zobotrebcem.